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すいかグルメ!について。

当ブログではエスニック料理店を中心に世界の料理を紹介しています。中華料理も日本料理もエスニック料理だ!という強引な記事もありますが、気楽に楽しんでいただければ幸いです。

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  • 2015.11.06 Friday
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アッサムラクサ☞ペナン

IMG_5139 - コピー.JPG
世界美食ランキング7位にも入ったペナンの名物料理「アッサムラクサ」
極楽寺への参道付近のAir Itam Marketにあるこの店が一番の名店として知られています。

アッサムラクサ
IMG_5143 - コピー.JPG
ラクサはマレーシア、シンガポールでよく食べられている米粉の麺料理で、いろいろな種類のものがあります。有名なのはシンガポールなどで食べられているココナッツベースのサラワクラクサなどが有名ですが、ペナン島のものはアッサムラクサとして知られ、魚介系の出汁、エビ、そしてタマリンドの酸味が加わり濃厚な旨味をさっぱり仕上げております。渾然一体となったその味は説明しにくいものですが、一度ハマると癖になる不思議な魅力があります。

極楽寺はマレーシア最大の寺院で、独特の世界観は魅力的です。ぜひこのお店と一緒に訪れてみてください。メニューはアッサムラクサだけなので、数をいうだけで大丈夫です。



テーマ:マレーシア

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  • 2015.11.06 Friday
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  • 20:42
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