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すいかグルメ!について。

当ブログではエスニック料理店を中心に世界の料理を紹介しています。中華料理も日本料理もエスニック料理だ!という強引な記事もありますが、気楽に楽しんでいただければ幸いです。

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  • 2015.11.06 Friday
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トルコ料理:
ウスキュダル
☞新宿

世界三大料理といえば?
まずはフランス料理、そして中華料理、もう一つは?
それがこのトルコ料理です。

トルコ料理はあまり日本では有名じゃないんですが、最近はケバブのスタンドも増えて、お祭りの屋台などでもよく見かけるようになりました。

本日紹介するのは新宿のトルコ料理店「ウスキュダル」です。


前菜のヒヨコ豆のペースト「フムス」。

これをピタパン(エキメッキ)につけて食べます。すっきりした味。

吊るした肉を回転させながら焼くトルコ料理の代表格「ドネルケバブ」。

スパイシーでとっても美味しい

トルコ料理は基本的に美味しいのですが、食べ馴れていないと口に合わないかな〜という料理もあります。たとえば塩ヨーグルトドリンクの「アイラン」や、ほうれん草とヨーグルトのペーストなどなど。

でも普段あまり食べ馴れないものから新しい美味しいものを見つけ出していくのが、世界料理めぐりの醍醐味なんですよねー。

お勧め:
世界料理中級者向け


テーマ:世界料理めぐり

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  • 2015.11.06 Friday
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  • 19:22
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ポンド安差益ツアー:10 トルコ料理だけど、Tasとかのお味を考えると相当切ないのことよ。こんなことならSOHOのトルコ料理に行くんだったぜ。 で、近くにあるあやしげなネットカフェに行ったら日本語読めないしよ。 翌日またマーケットにリベンジ掛ける予定だったので
  • 料理レシピニュース
  • 2009/03/25 12:15 AM